+7 (499) 399-32-24info@protecom.ru

Мармеладоотливочные машины

Мармелад – вкусная и всеми любимая сладость. Технология приготовления его довольно простая, а производство не требует сложного оборудования. Основой кондитерской линии при изготовлении мармелада является мармеладоотливочная машина. С помощью такой машины горячая мармеладная масса отливается в силиконовые формы или специальные отштампованные в крахмале или сахарной смеси ячейки, а затем охлаждается. На автоматических линиях, как правило, охлаждение продукта до застывания происходит в холодильном тоннеле, расположенном после отливочной машины. На неавтоматизированных линиях оператор выполняет задачу по снятию заполненных форм и установке пустых.

Основные узлы мармеладоотливочной машины

  • Бункер, в который наливается мармеладная масса

Бункер изготавливается из нержавеющей стали и имеет рубашку для сохранения температуры отливаемой массы.

  • Дозирующая головка

С помощью дозирующей головки мармеладная масса через фильеры попадает в форму. Существуют машины под разное количество ячеек. Друг от друга они отличаются производительностью.

  • Транспортер

Вид транспортера варьируется в зависимости от используемой формы и способа формирования ячейки.

  • Привод
  • Пульт управления

Может быть в различном исполнении в зависимости от запроса клиента и необходимой степени автоматизации процесса отливки. Пульт управления позволяет быстро и просто управлять любым режимом агрегата.

Принцип действия мармеладоотливочных машин

В подогретый бункер помещается мармеладная (суфлейная, конфетная и др.) масса, а на транспортер - форма. По транспортеру форма перемещается под отливочную головку и, при помощи датчика, масса заполняет поршневую камеру продавливается через фильеры и отливается в ячейки формы.

Особенности мармеладоотливочных машин ProTecom

  • Собственное производство позволяет изготовить отливочную машину с различным функционалом.
  • При изготовлении мармеладоотливочных машин используются только качественные комплектующие ведущих мировых производителей.
  • Точность дозирования и соблюдение всех требований технологического процесса.
  • Оборудование выполнено из нержавеющей стали или других материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности
  • Такие машины можно также использовать для отливки конфет и других продуктов, которые разливают в формы.